Trufas
PURA, VERDADEIRA E ARTESANAL
Nossas trufas são feitas com chocolate real, onde começamos com a produção da ganache pura, que dá base para todos os sabores que oferecemos.
Aqui ela é feita como antigamente, à mão, com base cremosa e apenas uma fina camada de chocolate para proteção e conservação.
Nosso processo para fazer as trufas é 100% artesanal, e essa diferença você nota na aparência, textura e principalmente no sabor, que são inconfundíveis.
Bolos
PARA AS MELHORES COMEMORAÇÕES
Diferentes tipos de massa, recheios, sabores e texturas criam o bolo perfeito para todos os tipos de gosto. Com sabores tradicionais, montamos uma seleção de bolos da casa em versões simples e preços incríveis, como brigadeiro, churros e até o famoso Red Velvet.
Mas não se limite, o universo dos bolos é enorme e podemos montá-los como quiser, afinal, trabalhamos de forma artesanal para criar sabores individuais.
Sobremesas
PARA MOMENTOS MAIS DOCES
O mundo doce é muito maior do que conhecemos, e na Trufaria não é diferente, além dos bolos, montamos o cardápio com diferentes tipos de tortas, crepes e outras sobremesas, fazendo criações que podem completar sua mesa em qualquer tipo de evento.
Desde os mais tradicionais, vindo de diversas regiões do mundo, como receitas elaboradas pelo chef, Aguinaldo Pedreschi.
Vá até nosso menu e conheça tudo que montamos para você.
Conheça nosso Chef
QUEM CRIOU E TRABALHA POR TRÁS DA CONFEITARIA
"Apaixonado por gastronomia desde a infância, sempre tive minhas inspirações vindas das mãos de meus pais, por onde conheci todos os prazeres do paladar e aprendi as ferramentas para trabalhar na cozinha.
Embora ainda dedicasse os estudos para outra área, foi em jantares oferecidos à amigos que comecei a encontrar o prazer e a vontade que me aguardavam para trabalhar com os alimentos.
Por um período me dediquei a cozinha salgada, mas foram os desafios de conseguir montar doces diferentes e o pedido de um bolo de casamento para dois amigos incríveis (obrigado Gabi e Olie) que me levaram a experimentar o lado mais doce da cozinha.
Buscando sempre novos aprendizados e inspirações, hoje trabalho dia e noite para montar o melhor cardápio para meus clientes, como bolos, tortas e doces feitos artesanalmente, onde coloco um carinho especial para cada um deles."
Aguinaldo Pedreschi
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Tel e WhatsApp: (16) 99779 1589
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